生ほうれん草サラダ
・ほうれん草 １パック
・ベーコン 150g
・オリーブオイル 30g
・にんにく正油粉 お好み
ヤゲン唐揚げやけん
・ヤゲン 300g
・醤油 50cc
・酒 100cc
・片栗粉 適量
・激辛にんにく正油粉 お好み
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すなぎも唐揚げ
・すなぎも 300g
・醤油 大さじ3杯
・おろしニンニク 小さじ２
・おろししょうが 小さじ１
・片栗粉 適量
激辛麻婆豆腐
木綿豆腐一丁
長ねぎ（みじん切り）1/3本
にんにくの芽 4本
豚ひき肉150g
甜面醤（甘味噌）大さじ3
紹興酒適量
醤油適量
胡椒適量
サラダ油大さじ2～3
にんにく ひとかけ
豆板醤 大さじ2
一味唐辛子 大さじ１
特製ラー油大さじ２
鶏がらスープ（または水）適量
豆鼓（みじん切り）大さじ1.5
紹興酒大さじ1
醤油大さじ3弱
胡椒少々
水溶き片栗粉 適量
・仕上げ
山椒オイル
粉山椒
カキづくし
【カンカン焼き】
・カンカン焼き用カキ 1缶
・酒 100cc
【牡蠣の浜焼きバター醤油】
・かき お好み
・バター 牡蠣一個につき５g
・醤油 適量
【かきのリゾット風】
・かき汁 200cc
・牛乳 200cc
・バター 5g
・パルメザン 適量
・ご飯 180g
・蒸し牡蠣 お好み
・卵黄 一個
・塩 適量
エシャと茗荷のサラダ
エシャレット 1束
茗荷 １p
万能ネギ 適量
おかか 適量
醤油 大さじ１
味の素 3振り
究極のしゃぶしゃぶ
レタス 好きなだけ
きのこ類 好きなだけ
長ネギ 好きなだけ
肉 食べたいだけ
おかか 適量
創味のつゆ 50cc
ピュアウォーター 200cc
創味の白だし 50cc
水 600cc
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