豚の角煮は全てスタッフが美味しくいただきました！
※LODGEの字幕間違ってます。ごめんなさい！！！！
【レシピ】
材料：豚バラブロック 300g
長ネギ 1本
生姜 1片
炭酸水 500cc
味の兵四郎 割烹がえし 100cc
【作り方】※味の兵四郎さんサイト参照
1 豚肉は食べやすい大きさに、白ねぎの青い部分は2等分に、しょうがは薄切りにする。
2 豚肉の表面に片栗粉をうすくつける。熱したフライパンに油と豚肉を入れ、全体に焼き色をつける。
3 鍋に豚肉、しょうが、白ねぎを入れ、豚肉がかぶるまで炭酸水を注ぎ火にかける。沸騰したら落し蓋をして中火で30～40分、竹串がスッと通るまで茹でる。
※茹でる間、肉が水から出ると肉が固くなってしまうので、途中で炭酸水を足してください
4 鍋に割烹がえしを入れ沸騰したら豚肉を加える。落し蓋をして弱火で30分煮た後火を止め、粗熱がとれたら肉を取り出す。
煮汁にとろみがつくまで中火で5～6分煮詰める。
【使用道具】購入もできます
LODGEスキレット
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味の兵四郎 割烹がえし
https://crossorange.jp/list/detail/2211
【Iwatani】FORE WINDS フォールディングキャンプストーブ ブラック
https://crossorange.jp/list/detail/1549&b=1
FEDECAナイフ
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クロスオレンジ
住所：福岡県筑紫野市永岡948−1−2
TEL： 092-408-6145
店休日：第一火曜日と水曜日
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