【メスティン炊き込みご飯】大分名物「鶏めし」の作り方 [ソロキャンプ料理]

各都道府県の郷土料理をメスティンで作ってみたら面白いだろうな〜と思って作った「大分名物吉野のとりめし」です。美味しすぎたので今度は大きな鍋で作ろ笑
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【メスティン料理】とりめしの作り方 [大分名物][ソロキャンプ料理]

◾️必要な道具
・メスティン(TR-210)
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・シングルバーナー(岩谷産業ジュニアコンパクトバーナー CB-JCB)
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・コッヘル/クッカー(スノーピーク(snow peak) トレック 900 SCS-008)
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◾️材料(１人前)
・米:1合
・水:200cc
・とり肉:100g
・ごぼう:半分
・砂糖:大さじ1
・醤油:大さじ1.5
・酒:小さじ:1
・サラダ油
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◾️調理時間
60分
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◾️費用
約300円
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◾️作り方
1.お米をメスティンに入れ、水に浸します。
2.ごぼうを洗い、ささがきにし、アク抜きを30分ほど行います。
3.鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
4.コッヘル(フライパン)をシングルバーナーで温めたら、油を入れて、鶏肉に火を炒め両面に焼き目を入れます。
5.水を切ったごぼうが透明になるまで炒めます。
6.砂糖と醤油と酒を入れて3分ほど煮込んだら、とりめしの素が完成。
7.メスティンをバーナーにかけ、ご飯を炊きます。(だいたい15分から20分ですが様子をみながら火にかけましょう)
8.ご飯にとりめしの素を入れてよく混ぜ、もう一度メスティンを温めたら完成です。
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