ᝰ✍🏻レシピ詳細は↓保存して作ってみてね🐰
家族が絶賛😍かぼちゃのしっとり感がもう旨すぎる😍
難しそうなバスクチーズケーキですが、意外と簡単！✨
パーティーやクリスマスにもおすすめです！
しっとり濃厚なかぼちゃの甘みが口いっぱいに広がります☺️
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🍓材料 15cmの丸型1台分
かぼちゃ(種、ワタ、皮付き) 約200g
卵 2個
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
グラニュー糖 85g
薄力粉 大さじ1
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🍓つくりかた
下準備
・クリームチーズ、生クリーム、卵は常温に戻しておく。
・卵はよく溶きほぐしておく。
・クッキングシートは水で濡らし、くしゃくしゃにして型に敷く。
①かぼちゃは種とワタ、皮を取ってひと口大に切ったら、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で、5分30秒加熱する。取り出したら、熱いうちにマッシャーなどで潰す。
②ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。オーブンは220℃に予熱をする。
③①のかぼちゃを加えて混ぜたら、溶き卵を加えて混ぜる。
④生クリームを数回に分けて加え、薄力粉を加えて混ぜる。
⑤一度裏漉しをして、型に流し込む。
天板の上にのせて、220度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。
⑥粗熱をとったら、ラップをして型ごと冷蔵庫に入れて半日ほど冷やす。お好みで岩塩をかけて召し上がってください。
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🍓ポイント
・クリームチーズは電子レンジで加熱をしてやわらかくしても。その際は耐熱容器にうつしてから600Wで10〜15秒ほど加熱をします。
・生クリームは42%のものを使用しています。
・お使いのオーブンによって焼き時間を調節してください。取り出して横に軽くゆすってみてゆっくりと波打つ程度であればOKです。冷やし固めた際に、しっとりとした状態に仕上がります。
・粗熱をとる際、濡れ布巾を被せて型ごとおくようにします。
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冷蔵庫にある身近な食材と調味料で✨️
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これからの料理が少しでも楽になれたらうれしいです☺️💖
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