豚すき煮
【材料】
●豚こま肉(250g)
●木綿豆腐(300g)
●塩コショウ(少々)
●片栗粉(大さじ1.5)
●サラダ油(大さじ1/2)
●すき焼きのタレ(100ml)
※お好みで刻みネギ、炒りごま、温泉たまごor普通の
生玉子の卵黄(各適量)
【作り方】
1.豚こま肉が大きい場合は食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。まだ火はつけない。塩コショウをふり、全体になじませる。
2. 片栗粉をふり全体にまぶしたら、サラダ油をかける。火をつけ、中火で肉の色が変わり火が通まで炒める。
3.木綿豆腐を大きめに切り、2に加える。豆腐を半分くらいに崩し(崩すことで味がしみやすくなる)
すき焼きのタレを加える。弱火に落とし、焦げないよう注意しつつざっくりと混ぜながら、5分ほど煮焼
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4:お好みで、刻んだネギ、炒りごま、温泉たまご(または卵黄)をトッピングしたら完成。