こんにちは！
今回はエビグラタンを作りました！
冷凍エビなのに、とんでもなくプリプリに仕上げました！
完璧なホワイトソースの作り方も教えますので
是非ご視聴よろしくお願いします＾＾
【エビグラタン】
冷凍エビ １袋（２４０g）
マカロニ １００g
玉ねぎ １玉
アスパラ ４本
お酒 大さじ１
塩 小さじ１
ブラックペッパー 少々
ホワイトソース
・バター ５０g
・小麦粉 ４５g
・コンソメ 1個
・ローリエ １枚
・牛乳 ５００ml
チーズ
パルメザンチーズ
冷凍エビを水に浸けて解凍する（小さじ１のお塩を入れる）
熱湯でマカロニを茹でる（小さじ１のお塩で茹でる）
玉ねぎをスライスして、アスパラもカットしておく
ホワイトソース
鍋にバターを５０g溶かし、小麦粉を入れてよく混ぜる。
牛乳を少しづつ加えかき混ぜる。
固まってきたら牛乳を足すを繰り返す。
コンソメとローリエを加える
あんまり硬めに仕上げないのがコツ。
フライパンにバターを１０g入れて、玉ねぎとアスパラを炒める。
エビを加えてお酒大さじ１を入れる。
ホワイトソースを入れてマカロニも入れる。
あんまり火を入れ過ぎるとエビが固くなるので２分くらいでOK。
スキレッドに移して、チーズをかけて表面を焼く。
一回下からも加熱して完成。
#キャンプ飯 #エビグラタン#グラタン
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