今回はメスティンでチキンラーメン カルボナーラを作りました。食材のチキンラーメンのコンソメ風味、ベーコンの旨味、チーズ・牛乳・卵黄の濃厚クリーミーさが合わさってとても美味しく頂けました。
☆ポイント
・チキンラーメンをお湯に入れた後スープは約200cc除き、代わりに牛乳200cc追加します。スープと牛乳を入れ替えるのはチキンラーメンのスープの塩味、ベーコンの塩味、粉チーズの塩味を牛乳で抑える為です。チキンラーメンをお湯で煮る段階で麺には旨味のスープが浸み込んでいますのであえてスープは除きます。余ったスープはコンソメスープなので美味しく頂けます。
レシピ
・チキンラーメン 1袋
・水 450cc （熱湯の場合400cc）
・ベーコン 適量
・牛乳 200cc
・粉チーズ 適量
・卵黄 1
・コショー
・ニンニク 適量
・オリーブオイル 適量
【キャンプギヤ】
・ONOE 尾上製作所 マルチスタンド
・Titanium Sierra cup チタンシェラカップ300cc
・NITORI ニトリ カッティングボード M
・OPINEL ステンレスナイフ＃12
・UJack ユージャック チタンカトラリーセット
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