ぜひ、お子さんと一緒に作って欲しいです。うどんは比較的簡単に美味しく出来るので、時間があるときに子供と一緒に楽しんでください。
手打ちうどんの動画です。
必要な道具も家にある物で出来ます。ただ、麺棒だけは必要です。
本格手打ちうどんは、簡単に出来て美味しいのでオススメです。
外出自粛の今だから、作ってほしいと思います。
試食するときは、麺を１本取り出し氷で締めてから食べた方が失敗がないです。氷で締めるので、茹ですぎぐらいが丁度良いです。
思ったより、茹で時間がかかります。
中力粉 ５００g
水 ２４０g（動画では２０５ｇとありますが、間違いです！ごめんなさい）
塩 ２０g
（硬い時は、水を少し増やしてください）
厳密に言えば季節により配合が変わりますが、家で作るならこの割合で大丈夫です。
中力粉がなければ薄力粉と強力粉を１：１で合わせてもOKです。
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