BIG！スモアパンケーキ！バーベキューやキャンプで盛り上がるBIGなデザート出来ました！DIY ABOVE AVERAGE S'MORE!【ロシアン佐藤】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

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こんにちは！パーティーキッチンのデカ盛り、びっくりレシピ担当ロシアン佐藤です！
今回は超でっかい「スモア」！スモアの語源は some more なんだって！もうちょっとと言わず腹いっぱいどうぞ！っていう大きさにしてみたので、皆で分けて食べてね！塩気のきいたパンケーキで挟んでパンチのある味にしました〜〜！ byロシアン佐藤

◆量 1個
◆時間 01：00

▽道具
ボウル（透明 IKEA） 2個
ハンドミキサー
片手鍋（IKEA）
ケーキ型(24cm)
パン切り包丁
フライパン（ティファール）
フライパンの蓋

▽マシュマロの食材
水 450ml
ゼラチン 80g
砂糖 450g(ゼラチン用350gとメレンゲ用100gに分けておく)
卵白（冷やしておく） 8個分
バニラエッセンス適量
コーンスターチ適量(200g以上)
▽全粒粉パンケーキの食材
全粒粉 300g
砂糖大さじ3
ベーキングパウダー大さじ1
塩小さじ1/3
牛乳 450ml
▽仕上げの食材
ビターチョコレート 200g

▽マシュマロの手順
1. 鍋に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れる。
2. マシュマロがくっつかないように、ケーキ型にコーンスターチを平らに敷き詰める。
3. 鍋を火にかけゼラチンが溶けたら、砂糖350gを2〜3回に分けて加え完全に溶かし、火を止める。
4. 大きめのボウルに冷えた卵白を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。2〜3回に分け砂糖100gを加えてしっかり角が立つまで泡立ててメレンゲを作る。
5. メレンゲのボウルのふちから③を少しずつ加え、都度高速のハンドミキサーで泡立てる。
6. ⑤にバニラエッセンスを加え、更に混ぜ合わせる。
7. ⑥をケーキ型に流し込み、涼しいところで2時間以上おいて、完全に固める。
8. コーンスターチを振り、ケーキ型からそっと外す。周りにもコーンスターチをつけて、余分な粉はハケなどで落とす。
▽全粒粉パンケーキの手順
1. ボウルに牛乳以外の材料をすべていれ、ホイッパーで混ぜ合わせる。
2. 牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
3. 薄く油を敷いた（分量外）フライパンを強火で加熱し、高温になったら一度濡れ布巾にあて温度を下げる。
4. フライパンを弱火で再び加熱し、生地の半分を流し入れ蓋をする。
5. 生地の表面にプツプツ穴があき、触ってもヘラにつかなくなったらひっくり返し、更に2〜3分加熱する。
6. 2枚目も同じ要領で作る。
▽仕上げ
1. パンケーキの粗熱が取れたらマシュマロ、溶かしたチョコレート、パンケーキの順に重ねる。
▽食べ方
1. 串にさしたら、好きな大きさに切り分ける。好みの焼き色になるまで、マシュマロを火で炙って食べる。