キャンプやBBQでは肉に偏りがちなので、今日は野菜がメインとなる「チーズトマトステーキ」を紹介します。
トマトがメインなのですが、チーズが乗っているのでコクとボリュームが増して満足できる一品になります。
キャンプやBBQはもちろんですが、ご家庭でも作ってみてください。
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☆★☆レシピ☆★☆
■材料
トマト(熟してないもの) 1つ
スライスチーズ 1枚
オリーブオイル 大さじ１
すりおろしニンニク 適量
パセリ 適量
■作り方
①トマトのヘタを取り、横から3等分に切る。
②スキレットににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で温める。
③ニンニクの香りがオリーブオイルに移ったらトマトを入れ、塩を振り火を強める。
④1分程焼いたら裏返し、塩を振ってチーズを乗せる。
⑤蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。
⑥仕上げにパセリを掛ける。
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