生肉から仕込みベーコンを焚き火で仕上げます！！
燻製器を使いません。
薪の燃え方が分かりやすいようタイムラプスで撮影しました。
仕込み
豚バラブロックにフォークなどで穴を開けます
肉の水分を抜く為に塩を塗ります
バジルやローズマリーを洗い水分を拭き取って肉に付けます
肉から出た水を吸い取るためにクッキングペーパーで肉を包みます
酸化を防ぐためにラップで包みます（２重以上推奨）
毎日クッキングペーパーを新しいものと交換します
３〜4日続けます（キャンプの日から逆算して仕込みます）
焚き火は空気を少なく煙多めでおこないます
周りにキャンパーさんがいると迷惑になる事がありますのでご注意を！
５〜6時間ゆっくり熱と煙を当てて調理します
同じ場所に熱や煙が偏らないよう時々位置や向きを変えます。
出来上がったら、お好きな厚さにカットしてフライパンで焼いたりして食べます
もちろんそのままでも食べれます。
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