材料
（4本分）
鶏ささみ (4本)240g
梅干し2個
大葉5枚
(A)
ごま油小さじ1
酢小さじ1
サラダ油小さじ2
準備
梅干しの種は取り除いておきます。大葉の軸は切り落しておきます。
1大葉は千切りにします。
2梅干しは叩いてペースト状にします。
3鶏ささみは筋を取り、一口大に切り竹串に鶏ささみを刺します。
4ボウルに2、(A)を加えよく混ぜ合わせます。
5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ蓋をして6分程焼きます。裏返して蓋をし、鶏ささみに火が通るまで焼き火から下ろします。
6器に盛り付けて、鶏ささみの上に、4、1をのせて完成です。
