【鯵の炭火串焼き〜焦醤油〜】
★ポイント★
・身が薄く皮目を香ばしくする為皮から焼き、身は焼き時間短めに！
・醤油は焦げないように焼くではなく、乾かすイメージ！
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▫️材料
鯵 半身
★アウボカーサ（EVO） 大さじ1
★醤油 小さじ1
塩 適量
酒 適量
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▫️作り方
①鯵を1/2に切り串に刺す。
②十字に切れ込みを入れる。
③両面酒・塩をふり焼く。
※醤油を塗るので塩加減調整要。
④混ぜておいた★を塗り両面醤油を乾かしたら完成。
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