材料
鶏むね肉・・300g
A 塩…・・小さじ1/4
レモン汁…・・大さじ1/2
粒こしょう…・・少々
作り方
1 保存袋にAを入れて混ぜ、鶏むね肉を加えてもみ込む。空気をなるべく抜いて封を閉じる。
2 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰したら、1を入れる。再沸騰したら火を止め、ふたをしてそのまま冷ます。
材料
鶏むね肉・・300g
A 塩…・・小さじ1/4
レモン汁…・・大さじ1/2
粒こしょう…・・少々
作り方
1 保存袋にAを入れて混ぜ、鶏むね肉を加えてもみ込む。空気をなるべく抜いて封を閉じる。
2 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰したら、1を入れる。再沸騰したら火を止め、ふたをしてそのまま冷ます。