フランス南東部発祥のじゃがいも料理「グラタンドフィノワ」、ご存じの方も多いと思います。ヨーロッパやアメリカではパーティーやファミリースタイルの定番料理として大人気ですが、日本でも好きな方は多いですよね。
でも最近、このグラタンを「ハッセルバック」にアレンジしたレシピに出会ってから、もう普通のグラタンには戻れなくなりました！ じゃがいもを耐熱皿に立てて並べることで、表面はカリッと香ばしく、中はクリーミーでホクホク。究極の食感が楽しめるんです。
ポイントは、最初にホイルをかぶせて焼くことで中までしっかり柔らかくしてから、ホイルを外してもう一度焼いて表面をカリッと仕上げること！
「ハッセルバックポテト」のレシピもあるので、ぜひそちらもチェックしてみてください。みなさんは「ハッセルバックポテトグラタン」を試したことありますか？感想ぜひ教えてくださいね。
ハッセルバックポテトグラタン
材料 4~5人分 （27cmストウブのセラミックディッシュ)
– じゃがいも 650g
– チーズ (グーダまたはミックスチーズ） 150g
– パルメザンチーズ 30g + 仕上げ用 適量
– 生クリーム 150ml
– にんにく 2片
– タイム 小さじ1
– 塩・こしょう 小さじ1/2
– チキンコンソメキューブ １個
– バターまたは油（耐熱皿に塗る用）
– パセリ お好みで
僕の本も好評発売中です🍽️📖🎉
一部の書店およびAmazonと楽天で購入可能😊
プロフィールのリンクを見てね！
僕のお気に入りのキッチン用品は僕のアマゾンページと楽天ROOMで見てね。プロフィールにリンクツリーのリンクにクリックすると見つかります😃
#ポテトグラタン #ハッセルバック #potatogratin #料理男子 #海外料理 #旦那 #妻のために #レッツゴー #英会話 #簡単レシピ #フランス料理
