【簡単キャンプ飯☆ソロ＆ファミリー】
こんにちは^^
Childhoodです。
今回はカレールゥで簡単に作れるスープカレー鍋を作りました♪
そのまま食べても良し！ライスと一緒に食べても良し！
冬キャンプにピッタリ！
素敵なキャンプを(#^^#)
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■■■レシピ■■■
★所用時間★
30分
★材料（２～３人前）★
鶏肉手羽元（6本）
ナス（１本）
にんじん（１本）
かぼちゃ（1/6個）
ピーマン（２個）
しめじ（１個）
ブロッコリー（1/4個）
水（600ml）
カレールゥ（２かけ）
しょうゆ（大さじ１）
酒（大さじ１）
すりおろしニンニク（小さじ１）
すりおろしショウガ（小さじ１）
マジョラム（適量）
バジル（適量）
オリーブオイル（手羽元炒め用・大さじ１）
★手順★
①ナス、にんじん、かぼちゃをざく切りにする
②ブロッコリーを小房にカットする
③ピーマンを二つに切る
④しめじを小房に分ける
⑤ダッチオーブン（orサービングポット）の底面に水を張り
ナス、にんじん、かぼちゃをブロッコリーを弱火で15分に蒸し焼きにする
⑥手羽中の下準備。中心に包丁を入れて開いておく。
⑦スキレットにオリーブオイルを引き、手羽元を両面に焼き目がつくまで焼く
⑧手羽元をスキレットの端によせ、水600mlを加える。
⑨野菜をすべてスキレットに入れ、フタをして３分煮る。
⑩フタをあけ、しょうゆ、酒、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、カレールゥ、マジョラム、バジルを入れる
⑪フタをして30秒煮る
⑫完成！お疲れさまでした^^
★今回使用したギア
サービングポット（2QT LODGE）
スキレット（10-1/4インチ LODGE）
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