今回は意外と簡単に作れる『チーズリゾット』の作り方を紹介します！
チーズの他にベーコンからも旨味がでるので、シンプルなリゾットよりも味を整え易く、初めてリゾットを作る人にオススメです👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
米 100㏄
玉ねぎ 1/4個
ハーフベーコン 4枚
オリーブオイル 大さじ4
水 300cc
コンソメ 1個
バター 8g
粉チーズ 10g
塩
パセリ
■作り方
①玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは細切りにする。
②小鍋にお湯を沸かし、コンソメを溶かす。
③スキレットに玉ねぎ、オリーブオイルをいれ弱火で炒める。
④玉ねぎが透明になってきたらベーコンを加えて炒める。
⑤ベーコンに火が通ったら米を加え、米を油でコーティングするイメージで炒める。
⑥コンソメスープを1/3程加え、沸騰したら弱火にする。
⑦スープが無くなってきたら少量のスープを加え優しく混ぜ合わせる。これを繰り返しながら15~20分加熱する。
⑧少し芯が残る程度になったら火を止め、塩コショウで下味をつけ、粉チーズ、バターを加えて優しく混ぜ合わせる。
⑨仕上げに粉チーズとパセリをふる。
