今回は、みんな大好き【メンチカツ】を作ってみました！
中にトロけるチーズを入れ、外はサクサク中はジュージーに揚げる
作り方をお伝えしますので、是非作ってみて下さい。
【材料】２人分
牛豚合挽 ３００g
玉ねぎ 1個
お塩 ３g
ナツメグ ４振り
カレー粉 ４g
ブラックペッパー 多め
パン粉
薄力粉
卵 1個
トロけるチーズ ４枚
油 ９００ml
ケチャップ
ウスターソース
玉ねぎを半分みじん切り、半分荒くカット。
みじん切りの方をフライパンで狐色になるまで炒める。
ひき肉にお塩、ナツメグ、カレー粉、ブラックペッパーを入れて
粘り気が出るまでよくこねる。
炒め玉ねぎと荒くカットした玉ねぎを入れて良くこねる。
手に混ぜたひき肉を取り、折りたたんだチーズを
中心に乗せて丸く形を整える。
薄力粉をまぶし溶き卵をくぐらせパン粉を満遍なく付ける。
１６０度に熱した油に入れる。
１分は動かさない。
５分経ったら取り出して、余熱で５分中まで火を通す。
最後１７０度に熱した油で１分揚げたら完成。
#メンチカツ #揚げ物 #キャンプ料理 #レシピ #作り方
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