初公開の自宅の庭で息子と一緒におうちキャンプしてみたよ。
キャンプど素人なので次に揃えた方が良いグッズ、皆さん教えてください!!
※バーナーに大きな鉄板を乗せるのはカセットコンロが熱くなり過ぎて危ないので気をつけてください。皆さまご指摘いただき、ありがとうございます。
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■門外不出!コウ家秘伝の万能焼き肉だれ
【材料 作りやすい分量】
・しょうゆ:大さじ2
・みそ、酒、白いりごま、砂糖、家にあるジャム、ごま油:各大さじ1
※ジャムはイチゴ、マーマレード、アプリコットなどなんでもOK!なければはちみつでも!
・ねぎのみじん切り:大さじ2
・しょうが、にんにくのすりおろし:1/2かけ
【作り方】
①すべての材料を混ぜ合わせる。
②漬けだれにする場合はふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。
※お好みで唐辛子を足しても。
【使い方】
〇焼肉のもみだれや漬けだれ
〇煮物や炒め物の味付け
〇ステーキやハンバーグのたれ
〇焼き魚の仕上げに塗って1分ほどグリルで焼く
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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