今回は２種類の『ハッセルバックポテト』を作ります。
ハッセルバックポテトはスウェーデン発祥の料理で、切れ目が沢山入っているベイクドポテトの事です。今回はこのハッセルバックポテトにガーリックバターを掛けるものと、ジャガイモの切れ目にベーコンを挟んでやくものと2種類作ります。
副菜でありながらどちらも食べ応えが有り、ビールが進む一品です。
見た目も華やかなのでBBQ等で作れば喜んでもらえるでしょう👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
ジャガイモ 2個
ベーコン 3枚
バター 8g
すりおろしにんにく 小さじ１
オリーブオイル 適量
塩、黒コショウ、パセリ 適量
■作り方
①ジャガイモは水で洗い、芽を取り除く。
②３～５㎜幅で切れ目を入れる。
※ジャガイモを割りばしで挟む事で
下まで切れずに切り込みを入れられます。
③10分程水にさらす。
④ベーコンを２ｃｍ幅で切る。
⑤ジャガイモの水けを切り、１つのジャガイモには切れ目にベーコンを挟む。
⑥スキレットにクシャクシャにして軽く広げた
アルミホイルを乗せ、ジャガイモを並べ、オリーブオイルと塩を掛ける。
⑦弱めの中火にかけて蓋をし、25～30分加熱する。
⑧小さなフライパンかシェラカップにバターとすりおろしにんにくを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが立つまで加熱する。
⑨ベーコンを挟んでいないジャガイモに⑧をかける。
⑩黒コショウ、パセリを散らす。
■Time Table
00:00 はじめに
00:25 調理開始
02:45 完成と実食
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
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■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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