ARCORORA×燕 コンパクトスモーカー「BOX」
市販カマンベールをとろとろに燻製してみました！
調理時間：
仕込み 4時間～8時間
燻製 30分
召し上がり 30分
レシピ：
用意するもの
カマンベール
仕込み
１．カマンベールを屋外で4時間風乾燥させます（冷蔵庫なら8時間）
燻製工程
１．アルミホイルで小さなお皿を作り、チップを大匙2杯（30分目安）いれます
２．スモーカーにチップ・トレー・網・チーズの順にセットします
３．中火で点火し、煙がでてきたらふたを閉めて火を止めて10分～15分燻します
４．蓋を開けて、チーズの様子を確認します。まだ色が薄く燻したりない様ならいい感じになるまで３．４．を繰り返します
燻製後
１．30分程度寝かせば香りが落ち着いて美味しくお召し上がれます
