南仏マルセイユの名物料理、ブイヤベースの季節がやってきました。
イタリアンのアクアパッツァに対して、フランスのブイヤベースの魅力を存分に紐解きながら作ります。
今回ジョージはプロが作る本格的な作り方で作りますが、より簡単にアレンジ可能なのでご安心を。
作り方を参考にして頂きながら、材料や手間にとらわれず、自分なりのアレンジも楽しんで作ってみて頂けると嬉しいです。
レシピはこちら
https://chef-johjiro.com/2021/07/02/bouillabaisse/
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#ブイヤベース #魚料理 #本格
