【絶品ミネストローネ】簡単で美味しいスープ　次の朝パスタにも

【ミネストローネスープ 材料4人前】
・玉ねぎ　　　1玉
・人参　　　　1/2本
・じゃが芋　　1個
・キャベツ　　50g
・トマト缶　　1缶(水煮カット)
・にんにく 2かけ
・オリーブ油　大さじ1
・塩コショウ　適量
・コンソメ　　1個(キューブ)
・水　　　　　500ml

（お好みで）
・乾燥パセリ
・粉チーズ

【作り方】
①にんにくをみじん切りにし、野菜をそれぞれ小さめにカットします
②鍋にオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒めて香りを立たせます
③玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒め、他の野菜・トマト缶・水・コンソメ・塩コショウを加えます
④沸騰してから15分間中火で煮て出来上がりです