【絶品ミネストローネ】簡単で美味しいスープ 次の朝パスタにも

【絶品ミネストローネ】簡単で美味しいスープ 次の朝パスタにも
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【ミネストローネスープ 材料4人前】
・玉ねぎ   1玉
・人参    1/2本
・じゃが芋  1個
・キャベツ  50g
・トマト缶  1缶(水煮カット)
・にんにく 2かけ
・オリーブ油 大さじ1
・塩コショウ 適量
・コンソメ  1個(キューブ)
・水     500ml

(お好みで)
・乾燥パセリ
・粉チーズ

【作り方】
①にんにくをみじん切りにし、野菜をそれぞれ小さめにカットします
②鍋にオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒めて香りを立たせます
③玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒め、他の野菜・トマト缶・水・コンソメ・塩コショウを加えます
④沸騰してから15分間中火で煮て出来上がりです

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