会員制キャンプ場「EASY LAND BASE」 Facebook URL
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キャンプやBBQで使えるレシピをご紹介しています。
アクアパッツァ
【材料】２人前
鯛 １尾
塩 小さじ１/２
アサリ １５０ｇ
オリーブオイル 大さじ４
プチトマト ７個
イタリアンパセリ 適量
水 適量
【手順】
１．鯛は動画のように下処理し、アサリは砂抜きしておく。
２．熱したスキレットにオリーブオイルをひき、
鯛の皮目に程よく焼き色が付くまで焼く。
３．鯛を裏返し反対側も焼く
４．煮汁をかけながらを魚にかけながら煮込み、
煮汁が魚と馴染んできたらアサリを入れる。
５．アサリの口が開いたら半割のプチトマトを入れ、
オリーブオイルを回し入れ煮汁と乳化させる。
６．刻んだイタリアンパセリを散らす。
ナスのミートソースグラタン
【材料】２人前
ナス ３本
オリーブオイル 大さじ２
ミートソース ２５５ｇ
ビザ用チーズ ３０ｇ
粉チーズ 小さじ１
パン粉 小さじ１
イタリアンパセリ 適量
【手順】
１．ナスを輪切りにし、オリーブオイルで焼く。
２．ナスをスキレットに並べ、温めたミートソースをかける。
３．ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉をかけ、蓋をして炭を置く。
４．焼き上がったら刻んだイタリアンパセリを散らす。
これからもキャンプで使えるレシピを
ご紹介していきます。
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