材料
スペアリブー600g
Aしょうゆ 大きじ2
トマトビューレ大きじ2
酢 大さじ2
にんにく・2片
しょうが 1片
ローリエ・1枚
粒こしょう10粒
1 フライパンを火にかけて熱し、スペアリプを入れ、転がしながら全面に焼き色がつくまで焼く。
2 フライパンのよぶんな脂をふきとりAを加え、さらにひたひたになるまで水（分量外）を入れる。
ひと煮立をしたらずらしてふたをして弱火で30分程度煮る。
3 スペアリブがやわらかくなったら、ふたを取り、中火にして煮汁をからめる。
