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旬の春菊をたっぷり使って、甘辛のすき焼き味に。
もちろん牛肉でも美味しいです。
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📝すき焼き風肉巻き
【材料】二人分
●豚バラ肉 約300g
●春菊 １袋
●厚揚げ 1/2
●エノキ 半株
●薄力粉 適量
●醤油 大さじ３
●砂糖 大さじ３
●みりん 大さじ２
●酒 大さじ２
●卵黄 お好み
【作り方】
①春菊は軸から柔らかい部分だけ取っておく（気にならなければ軸ごと使ってください）
②エノキは石づきからきって適当な大きさにほぐしておく
③ 厚揚げは細長く切る
④豚バラで巻いて薄力粉を振っておく（大きく巻いても、小さく巻いても大丈夫です。お好みの大きさで）
⑤混ぜておいた調味料を絡めて、タレがとろっとしてきたら完成です。
ご飯にもお酒にも合う一品です🍶
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