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酸っぱ辛がクセになる！
どん兵衛で作る酸辣湯麺（スーラータンメン）ポイントは作り方に📝
東のどん兵衛でしか作ったことないのだけど、西のどん兵衛だとどんな風になるのかな？
【必要なもの】
・きつねどん兵衛…1個
・水…370ml
・長ネギ…適量
・卵…1個
・片栗粉…小さじ1
・お酢…お好みで
・辣油…お好みで
・小ネギ、生姜すりおろし…お好みで
【作り方】
① 鍋に水＋片栗粉を入れてよく混ぜてから火にかける
② どん兵衛に付属の粉末スープを入れおあげは切っておく
③ 沸騰前にお酢を加え（酸味が得意なら後入れ推奨）、お玉でぐるぐると渦を作る
④ 溶き卵を渦の流れと反対側からゆっくり流し入れる（フワフワ卵にするコツ）
⑤ 再沸騰したらネギを加えて火を止める
⑥ どん兵衛に注ぎ、5分待つ（生姜を少し入れるともっと本格的になります）
⑦ 最後に辣油をひと回し（お好きな量）して完成！
どん兵衛が中華味になります。
蒸し暑くなるこれからにピッタリの酸っぱ辛い酸辣湯麺を試してみてね。
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