今回は家庭料理の定番のポテトサラダの作り方です。
各家庭によって、作り方は違うと思いますが、
僕が考える正解はこの作り方です。
材料
じゃがいも（メークイン）５００g
玉ねぎ 小さいもの１個
ベーコン ５０g
卵 ２個
ケーパー 大さじ１〜２
粒マスタード ３０g
マヨネーズ ４０g
塩 ２〜３g（必要であれば）
ポイント
じゃがいものお料理ですので、美味しいじゃがいもを使って下さい。
茹でる際は、濃いめのお吸い物くらいの塩分で茹でます。
表面がポコポコ揺れるくらいの火加減です（40分くらい）
卵も一緒に入れました（沸騰して10分）
ベーコンと玉ねぎは炒めています。
塩をして、中火で5分くらいです。焦げそうであれば、少し水を足して下さい。
これが美味しければ、基本的に成功します。
温かいうちに合わせて下さい。
味が物足りなければ、味の素、砂糖をひとつまみ入れると安定しやすくなります。
付け合わせに
ブルーチーズと蜂蜜
いぶりがっこ
生ハム などあいます。
