ソロキャンプ料理。ダッチオーブンで作る蒸し豚です。ステンレス製底網などを使わず、キャベツを敷いた上に豚肉を置き蒸し焼きにする料理です。豚バラ肉と豚もも肉を使用しています。豚肉から肉汁が大量に出てキャベツも甘みが増し大変美味です。肉汁はタレにも使用します。
材料は、豚バラ肉、豚もも肉、キャベツ、しめじ、ニンニク、生姜だけ。ソース（タレ）で食べますが、日本人が好きな甘辛ごまタレを別途つくります。すりごま、砂糖、鰹節粉、醤油、白だし、コチュジャン、肉汁を混ぜるだけ。
作り方はダッチオーブンで蒸すだけ。30分くらい蒸します。自分の好きな豚肉の状態になるまで蒸します。
基本的に材料をダッチオーブンに放り込むだけなので簡単です。ご飯のおかずとしても酒のあてとしても抜群です。
満腹になります。
完全版
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How to cook steamed pork using a Dutch oven.
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