「ウワサのお客さま」で紹介された小錦さんのBBQレシピ「牛肩ロースのサラダオイル漬け」を作りました。
BBQ世界大会第2位の実力を持つ小錦さんのレシピは、色あいもきれいで、食欲をそそります。
キャンプやご自宅で、ぜひお試しください！
※お皿に盛り付けているのは、材料の約半分の量です。
【材料】
牛肩ロースステーキまたは塊、サラダ油、おろしにんにく 、おろししょうが 、塩、こしょう
⭐︎ソース
紫玉ねぎ、パクチー、白ワインビネガー、ごま油、ハワイアンソルト 、しょうゆ、粗挽きこしょう
【作り方】材料をボウルに入れて混ぜ、牛肩ロース肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせて焼きます。ソース材料を混ぜてソースを作り、焼き上がった牛肩ロース肉にかけます。
