今回は鶏胸肉で作るチャーシュー丼を作ってみました！
煮込み時間はたった６分！パサつかない柔らかでしっとりとした
鶏チャーシューに仕上がります。
是非作ってみて下さい＾＾
【材料】
・鶏胸肉 １枚
・卵 2個
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・お酒 大さじ２
・砂糖 大さじ１ 下味用
・砂糖 大さじ半 タレ用
・オイスターソース 大さじ半
・おろしニンニク 小さじ１
・お酢 大さじ半
・お米 １合
鶏胸肉にフォークで穴を開けていく
鶏肉に砂糖を大さじ１すり込んでいく
ジップロックにそれぞれの調味料を入れて
よーく揉み込む。
この中に鶏肉を入れて馴染ませて
口を閉じて１時間漬け込む。
その間にゆで卵を作る。
鍋に水を入れて沸騰させ、小さじ半のお塩を入れる。
卵を入れたら７分茹でる。
フライパンにつけタレを入れて皮目を下にして
弱めよりちょっと強い火力で沸騰させる。
アルミホイルを被せて蓋をして３分煮る。
３分経ったらひっくり返しまた３分煮る。
煮詰まってたらお湯を足して調整する。
合計６分煮たら、火から外して１５分余熱で
火をじっくり入れていく。
一緒にゆで卵も入れておく。
１５分経ったらスライスして丼に乗せて完成。
#チャーシュー#鶏胸肉 #丼ぶり #キャンプ料理
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