簡単なのにおいしくてお酒がすすむキャンプ飯を3品つくりました！キャンプおつまみの参考になったらうれしいです。
①悪魔系枝豆
■材料(2人分)
冷凍枝豆 250g
すりおろしニンニク(チューブ) 2〜3cm
しょうゆ 大さじ2
輪切唐辛子 適量
粗挽き黒コショウ 適量
ラー油 大さじ2
■作り方
枝豆は解凍しておく
フライパンまたはスキレットにラー油、ニンニク、輪切唐辛子を入れ、弱火で炒める
香りが出てきたら枝豆を加え、軽く火を通す
しょうゆをまわしかけ、粗挽き黒コショウをふる
②チーズのカリカリ煎餅
■材料(2人分)
とろけるチーズ 4枚
韓国海苔 4枚
■作り方
フライパンにチーズをのせて中火で加熱する
チーズが溶けてきたら韓国海苔をのせる
チーズがカリッとしたら手で食べやすい大きさに割る
③ピリ辛手羽先
■材料(1人分)
手羽先 4本(240g)
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)しょうゆ 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 大さじ1/2
(A)すりおろしニンニク(チューブ) 1cm
(A)ラー油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
■作り方
シェラカップなどに(A)を合わせておく
ビニール袋に塩コショウで下味をつけた手羽先と、片栗粉を入れてよくふり、全体にまぶす
ホットサンドメーカーの片面にサラダ油を半量引き、手羽先を並べる。その上から残りのサラダ油をかけてフタを閉じる
弱火〜中火で7分ほど焼いたらひっくり返し、さらに７分焼く。中の様子を見て焼き目があまり付いていなかったら火を少し強めて表面がカリっとするまで表裏１分ずつ焼く
火を止めて(A)をまわしかける。再び火をつけて弱火でタレをよくからめる
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