こんにちは^^
Childhoodです。
今回は、牛肉ブロックの赤ワイン煮込みを作りました♪
フレッシュとマットと赤ワインでじっくり煮込み、
お肉は柔らかく、濃厚なソースが口の中に広がります🍷✨
秋キャンプ🍁、冬キャンプ⛄️にも。
体も温まります(#^^#)
素敵なキャンプを(^O^)／
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■■■レシピ■■■
★所用時間★
70分
★材料★
牛ももブロック（400ｇ）
トマト（3個）
玉ねぎ（１個）
エリンギ（１パック）
ニンニク（２片）
赤ワイン（400ml）
コンソメ（大さじ１.5）
砂糖（大さじ１）
塩（適量）
胡椒（適量）
オリーブオイル（適量）
★手順★
①ニンニクを薄切りに
②玉ねぎを粗みじん切りに
③エリンギを斜め切りに
④トマトをざく切りに
⑤牛モモ肉ブロックを２㎝程度の厚みにカット
⑥スキレットにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める
⑦牛モモ肉を入れ、両面に焼き目をつける
⑧牛モモ肉の両面に焼きがついたら、一度スキレットから上げる
⑨玉ねぎをアメ色になるまで炒める
⑩エリンギを加えて炒める
⑪コンソメ、砂糖、赤ワインを入れる
⑫牛肉を入れ、上からトマトを入れる
⑬スキレットにフタをして、中火で60分煮込む
⑭完成！お疲れ様でした^^
＝＝〆のパスタ＝＝
①塩を入れた熱湯でゆがく
②皿に上げ、バターを混ぜ合わせて馴染ませる
③残った赤ワインソースをかける。最高です^^
★今回使用したギア
スキレット10-1/4（LODGE）
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#キャンプ料理 #キャンプ飯 #赤ワイン煮込み
