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魚介の旨味が凝縮された温かい「ブイヤベース」は、冬キャンプに最適です！お手軽なルイユソースも添えて、本格的なブイヤベースを簡単に作れるレシピです。今回は、タラ・赤海老・あさりを使っていますが、お好みの魚介で是非美味しいオリジナルのブイヤベースもお試しください。
■材料（2人分）
・お好みの魚介 適量
（有頭エビ4尾、生タラ2切れ、あさり100ｇ）
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 1個
・にんにく 1片
・小麦粉 適量
・ターメリック 小さじ1/2（なくてもOK)
・ローリエ 1枚
・コンソメ 小さじ1弱
・白ワイン 大さじ1
・塩こしょう 少々
・オリーブ油 大さじ2
・パセリ 飾り用
・バゲッド お好みで
◆ワンポイント◆
魚介類は、ムール貝、カニ、イカ、冷凍シーフードを入れても美味しく召し上がれます。今回使用したアルゼンチン産の赤海老は、美味しくリーズナブルでおススメです。
ターメリックは100円均一でも販売していますが、入れなくても美味しく召し上がれます。本格派は、ターメリックの代わりにサフランのご使用をお勧めします。
ルイユソース風（マヨネーズ大さじ1にすりおろしにんにく少々を混ぜたもの）を添えてると更に本格的な味に。
#キャンプ飯 #ワイン泥棒 #めっちゃうまい #recipe
■自己紹介
野外で食べるご飯は美味しさ倍増しちゃうよね！ついつい食べ過ぎがちな…アウトドアを愛する4人家族の料理をご紹介。我が家のオリジナルのレシピと作り方を動画でお伝えしています。 ここ最近は、おうち時間を楽しむ「お家キャンプごはん」でアウトドア気分を満喫中です。
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Staub ピコ ココット ラウンド22㎝
