＃キャンプ ＃フランスパン #キャンプ飯
キャンプでフランスパンを作りました⭐️
フランスパンは触ったら休ませての繰り返しで時間がかかるので、時間のあるキャンプにぴったりなパンだと思います♪
キャンプでパンを作ったら喜ばれる事間違いなしです！
ぜひ作ってみてください♪
※初めて音声での説明も入れてみました。
音量が小さくなってしまいましたが、次回以降改善していきたいと思います。
●他のキャンプ動画
・カンパーニュの作り方
https://youtu.be/zEc6OIRTnlk
・バームクーヘンの作り方
https://youtu.be/8OoneHdcvQY
●サブチャンネル【ことりの生活】もよろしくお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCzBQk85ps0yIVjDW00GT5cw
⭐️作り方⭐️Recipe
準強力粉 200g（all purpose flour）
砂糖 2g（sugar）
塩 4g（salt）
ドライイースト 2g（dry east）
水 130ml （water）
打ち粉用の準強力粉 適量
1.ボウルに水以外の材料を入れ混ぜる。
2.水を入れ粉っぽさがなくなるまでヘラなどで混ぜる。
3.粉っぽさが無くなったら手でこねる。
4.ひとまとまりになったら、台の上で10分程こねる。
ベタつく場合は打ち粉をする。
5.ツヤが出たら丸めてボウルに入れる。
湿らせた布巾やキッチンペーパーを乗せラップをする。
6. 暖かい所で1時間発酵させる。
7.軽く押してガス抜きをし、再び丸め直し30分発酵。
8. 2等分に分割し丸める。
9.湿らせた布巾をかけ30分休ませる。
10.楕円形に伸ばし長い方の面を3つ折りにし、さらに半分に折りしっかりとじる。転がして形を整える。
11.クッキングシートの上にパンを置き、濡れ布巾をかけて1時間発酵させる。
12.パンに切れ目を入れる。
13.ダッチオーブンにピザストーンを敷き、クッキングシートごとパンを入れる。
14.ダッチオーブンの蓋の上にも炭を乗せる。
15. 15分から20分焼く。
16.完成。
I made French bread at the camp ⭐️
Since it takes time to repeat French bread after touching it, I think that it is perfect for camping with time ♪
You’ll definitely be happy if you make bread at the camp!
Please make it♪
1. Put ingredients other than water in a bowl and mix.
2. Add water and mix with a spatula until it is no longer powdery.
3. Knead by hand when it is no longer powdery.
4. Knead on the table for about 10 minutes when it becomes a unit.
If it is sticky, dust it.
5. When it becomes glossy, roll it into a bowl.
Place a damp cloth or kitchen paper and wrap it.
6. Ferment for 1 hour in a warm place.
7. Gently press to degas, re-round and ferment for 30 minutes.
8. Divide into 2 equal parts and round.
9. Apply a damp cloth and rest for 30 minutes.
10. Extend it into an oval shape, fold the long side in three, and fold it in half again and firmly bind. Roll to shape.
11. Place the bread on the cooking sheet, cover with a wet cloth and ferment for 1 hour.
12. Make a break in the bread.
13. Place pizza stone in a Dutch oven and put bread with the cooking sheet.
14. Put charcoal on the lid of the Dutch oven.
15. Bake for 15 to 20 minutes.
16. Completion.
