アウトドアで「牛肉たっぷりカレーライス」の作り方
▼材料
牛もも肉 200g
油 大さじ1
塩 小さじ1/2
にんじん 100g
玉ねぎ 100g
じゃがいも100g
にんにく 20g
カレールウ 80g
トマト 150g
油 大さじ1
水 250ml
米 1合(1度洗って水気を切っておく)
水 180ml
▼手順
1、にんにくは薄切りにします。
2、鍋に油、1を入れ弱火にかけます。
3、玉ねぎは薄切りにして2に入れ中火で炒めます。
4、トマト、にんじん、じゃがいもは小さめの一口大に切り3に入れ炒めます。
5、牛肉は大きめの一口大に切り塩をふります。
6、別の鍋を中火にかけ油をひき5を焼きます。
7、牛肉を4に入れ水を加え中火で煮ます。
8、沸騰してきたら弱火にしアクをとりながら20分ほど煮ます。
9、ルウを入れ、全体を混ぜ、弱火で15分ほど煮たら火から下ろします。
10、別の鍋に米、水を入れ中火にかけます。沸騰してきたら弱火にし7分ほど炊きます。
11、火を止め10分ほど蒸らします。
12、お皿に米、カレーを盛りつけたら完成です。
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