暑い日が続きますね、このところ所用が多くて料理の撮影が間に合わなかったので過去の動画で、味は旨かったのに、視聴数が極少ない動画を撮影素材から再編集してみることにしました。
最初の頃より編集力が少しは向上しているのかと淡い期待をしているのですが、さてさてどうなることやら・・・
ちなみに味の方は市販のインスタントの台湾ラーメンはもちろんですが、生麺を使ったセットよりも数段旨いと私は思っています。最大の理由は、台湾ミンチ/肉味噌と生ニラ、市販品はスープ自体にその味を加味していたり、当然台湾ミンチ/肉味噌はついていなかったり、で全く別物です。
※この動画は2021年1月に撮影しNo.6でアップロードした動画の撮影素材を
2022年8月に再編集したものです。（No.6の動画は紹介内容が同じなので削除しました）
台湾ラーメンとは？
台湾ラーメンは名古屋めしの一種で名古屋の中国台湾料理店「味仙」が発祥だといわれています。
30年ほど前に「味仙」の御主人が台湾で小皿に盛って食べるタンツー麺をアレンジして創作されたのが最初とのことです。
また台湾でも紹介され今では「名古屋拉麺」と呼ばれているのだとか・・・
