【しらすと初夏野菜の炊き込みごはん】
★ポイント★
・ズッキーニの大きさはお好みで!
・木の芽は叩いて香りを引き出す!
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▫️材料
★お米(無洗米) 1合
★水 180cc
★そら豆 8〜10粒
★ズッキーニ 30g
★極上海鮮だし 1パック
★牡蠣醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
しらす 好量
木の芽 1枚
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▫️作り方
①メスティンに★をすべて入れて30分浸す。
②火にかけ沸いたら極弱火にして20分。
※風・火加減により前後あり。
③火を止めて5分蒸らす。
※焦げ目をつけたい場合は5秒〜8秒ほど強火にかける。
※ 風・火加減により前後あり。
④しらす・叩いた木の芽を添えたら完成。