ソロキャンプ料理。鉄フライパンで作る焼きうどんです。焼きうどんなので和風。お醤油は自家製ニンニク醤油を使っています。最後に魚粉（鰹節粉）と青のりまたはアオサをフリカケて仕上げます。サッと簡単にできるアウトドア料理です。
材料は、うどん、豚肉（今回は豚トロと豚モモ薄切り）、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク醤油（漬け込んだニンニクも）、日本酒（または赤酒）、みりん、魚粉（かつお節粉）、青のり（アオサ）です。
作り方は見ての通り。お肉を炒め、野菜を炒め、うどんを投下し日本酒（赤酒）を入れほぐしたあと各調味料を入れ、さらに炒めます。仕上げに魚粉（かつお節粉と青のり）をふりかけ完成です。
麺をうどんではなく、ちゃんぽん麺や焼きそば麺にしても美味しく出来上がります。
完全版（詳しい作り方）
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How to cook Stir-fried UDON using a skillet.
This is a popular Japanese noodle dish.
Thanks for watching!
